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Las cortinas de aire es uno de los recursos de ventilación mecánica que mayor confort y ahorro energético se obtiene, en lugares en donde se tienen sistemas de aire acondicionado y veremos por qué.
La calidad del aire interior en espacios cerrados y con ambientes controlados, son de vital importancia para la salud y confort del ser humano.
El aire que circula dentro de un área cerrada, es el principal medio de transporte para toda clase de contaminantes (partículas aéreas) ,estas se transmiten a través de las personas y de todos los elementos que se encuentren en esa área.
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La cadena de frío ocupa un lugar muy importante en el sector de los alimentos, tanto en el aspecto técnico, como económico y normativo. Por su inherente relación con los avances tecnológicos, está presente en todas las etapas, desde la producción hasta el consumo. La gestión adecuada de la cadena de frío puede ayudar a maximizar la vida útil de los alimentos como productos agrícolas o cárnicos frescos y alimentos procesados derivados de los mismo
